9月28日至29日，2026年福鼎市烹饪职业技能竞赛在福鼎职专实训基地开赛。福鼎开放大学2024年秋季烹饪与营养专业（专科）学生高亚相同学登台竞技，凭借扎实的功底、稳定的发挥和富有福鼎特色的创新表达，奋勇争先、技高一筹，在38位参赛选手中脱颖而出，成功斩获竞赛第一名，喜获榜首、荣获金奖。

本次竞赛由福鼎市人社局、教育局、农业农村局、文体旅游局、商务局、总工会联合主办，旨在提升福鼎美食产业服务品质，推动烹饪技艺创新发展，弘扬工匠精神，擦亮福鼎“美食地标城市”金字招牌。

赛场上，高亚相同学沉着应战，从原料处理、火候把控到装盘呈现，步步精细、环环到位。其作品既守住福鼎菜“鲜、香、醇、巧”的传统底色，又融入开放大学烹饪与营养专业学习中积累的营养搭配与当代审美理念，色、香、味、形、意俱佳，赢得评委一致认可，最终以优异成绩登上榜首。“把课堂上学到的理论和后厨里磨出来的手艺打通，比赛时心里更有底。”高亚相同学表示，福鼎开放大学烹饪与营养专业采用“线上+线下+实操”的灵活学习方式，既有烹饪学导论、饮食文化、中式烹调工艺等课程支撑，也有学校、实训基地的协同育人，让自己这样的在岗从业者能够实现“边干边学、以学促干”。

作为福鼎首个大专层次餐饮类专业，福鼎开放大学烹饪工艺与营养（烹饪与营养）专业自2024年秋季招生以来，紧扣福鼎美食产业发展需求，依托餐饮烹饪与服务行业协会和相关企业资源，推进“大师亲授、实训导向、书证融通”，为福鼎培育懂技艺、懂营养、懂经营的复合型烹饪人才。

此次高亚相同学摘金，既是个人匠心的精彩绽放，也是福鼎开放大学“服务地方产业、产教融合育人”的生动注脚。学校表示，将继续扎根福鼎白茶宴、福鼎小吃、民宿餐饮等本土场景，把人才培养与“名菜、名点、名宴、名厨、名企”工程结合起来，让更多学员在赛场中练兵、在岗位上成才，为“吃在福鼎”品牌走向更广阔市场输送源源不断的后备力量。